植物衰老生物學
作 者:宋純鵬編 出版社:北京大學出版社
出版日期:1998-12-01 ISBN:730103900
簡 介:本書討論了植物衰老的生理學、生物化學和分子生物學。主要內容包括兩個方面： 第一部分闡述植物衰老研究的現代理論和發展，介紹植物細胞衰老、激素調節控制、物質分解代謝、衰老和成熟的分子生物學、活性氧與衰老和成熟的關係以及植物器官脫落方面的研究概況，分析和討論膜脂降解與活性氧的產生，寡糖素等信號分子與植物激素的作用，暗誘導衰老和果實成熟時基因的表達，ACC合成酶和EFE基因克隆、定位、蛋白質降解的泛素途徑以及與光敏素快速反應的關係，破壞了小體結構的功能等重要進展，提供植物衰老研究的歷史、現狀和動態，分析可能的更多>
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園林植物病蟲害防治
作 者:盧希平編 出版社:上海交通大學出版社
出版日期:2004-03-01 ISBN:731303588
簡 介:本書是按照教育部高等職業技術教育教材建設的要求，結合農林高等職業技術教育院校職業性、技藝性的特點和培養應用型人才的目標組織編寫的。
本書分為上、下兩篇。上篇系統地介紹了園林植物病害的概念、症狀、病原，病害的發生、發展，園林植物病害的防治原理，常見的園林植物病害及其防治，園林植物病害的調查與診斷等；下篇介紹了園林植物蟲害的形態特徵、生物學特性，昆蟲的發生與環境的關係、防治原理及方法，常見的園林植物蟲害及其防治，園林植物害蟲的調查方法。本書著重突出實用性、針對性，力求幫助讀者掌握園林植物病蟲害防治的基本原理與技能。
本書既是園林、花卉專業必修課和園藝、林學等其他專業選修課的教材，也可供園林業技術人員閱讀參考或職業培訓之用。更多>
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生物資源開發利用
作 者:易美華編 出版社:中國輕工業出版社
出版日期:2003-06-01 ISBN:750193968
簡 介: 全書力求實用、先進、科學、合理，書中應用了營養學、生物化學、微生物學、食品工藝、生物制藥等基本理論，綜合了物理、化學、生物工程等現代工程技術手段，系統介紹了植物(穀類；薯類，大豆及油料作物，水果蔬菜，植物新資源)、動物(禽，畜，海洋生物)、微生物等領域的資源情況，主要資源(或代謝產物)的化學(營養)成分，活性物質，產品開發，綜合利用的工藝技術，闡述了國內外研究的先進成果和應用前景，特別對海洋生物資源的開發介紹得較為詳細，可作為高校農副產品加工、生物化工、食品發酵等專業的教科書，也可供從事資源開發、農副產品綜合利用等方面的科研人員參考。作為教材，可根據具體專業、對象選擇進行講授。我國政府將從今年開始實施農產品加工業發展行動計劃，提高農產品加工轉化率，希望本書對此有所幫助。 本書共分為三篇：植物資源(糧食作物、油料作物、水果蔬菜、植物新資源)的開發利用；動物資源(畜類、禽類，水產品)的開發利用；微生物資源的開發利用。通觀全書，每一篇章對生物資源從介紹化學成分、活性物質及研究動態著手，進而對生物資源以及廢棄的發酵資源的開發利用進行了敘述。我想我這麼一說，讀者也就可以對該書所述的生更多>
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肉牛生產實用技術
作 者:王惠生編 出版社:科學技術文獻出版社
出版日期:2006-05-01 ISBN:750234474
簡 介:本書由西北農林科技大學牛羊科技工作者王惠生主編。內容包括：肉牛的品種、選育、繁殖 、飼料、生物學特性、飼養管理、育肥、常見病防治、生態養殖與無公害養殖、開發與引種 等10章。能使讀者一看就懂，一學就會。適合肉牛飼養者、推廣者、引種者及農牧院校師生 閱讀參考。更多>
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肉用驢/特種畜禽無公害養殖
作 者:王佔彬 董發明 出版社:科學技術文獻出版社
出版日期:2004-02-01 ISBN:750234520
簡 介:本書是為了適應我國無公害肉用驢養殖的發展而精心編撰的。作者從生態養殖、無公害養殖方面，系統論述了肉用驢優良品種選擇及引種、肉用驢無公害養殖的環境條件要求與調控、肉用驢的飼養管理、肉用驢的繁殖技術、肉用驢無公害養殖獸藥使用規範、肉用驢常見疾病防治及肉用驢產品加工等內容，並側重從環境、生態角度介紹無公害肉用驢的生產。為畜牧業行政管理部門、畜牧業生產部門、畜牧業基層技術推廣工作者、特種動物飼養場（戶）及各類農業院校師生必備的參考書。更多>
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青殼蛋雞/特種畜禽無公害養殖
作 者:徐淑芳編 出版社:科學技術文獻出版社
出版日期:2004-02-01 ISBN:750234521
簡 介:本書立足我國青殼蛋雞飼養業國情，針對無公害養殖的目標，較為詳細地介紹了青殼蛋雞的無公害綜合養殖技術，具體包括青殼蛋雞的品種特性、營養與飼料、人工孵化、雛雞培育、育成期飼養管理、產蛋期飼養管理、常用房舍與設備、常見疾病預防與治療等關鍵技術。資料翔實，語言通俗易懂，突出了實用性與可操作性。
該書可供廣大養殖戶、養殖場技術人員和管理人員參考使用。更多>
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蜜蜂養殖技術與蜂產品應用
作 者:馮峰 出版社:科學技術文獻出版社
出版日期:2003-10-01 ISBN:750233697
簡 介:全書共分七章。分別介紹了蜜蜂生物學，養蜂機具與飼養管理，蜜蜂品種與良種繁育，中蜂科學飼養，蜜源植物與蜜蜂授粉。重點闡述了蜜蜂病蟲害及防治和蜜蜂的主要產品性狀、生產、加工及應用。可供廣大蜂農和養蜂技術人員、管理人員、蜜蜂檢疫人員以及蜂產品加工及銷售人員參考， 對大、中專院校師生、廣大消費者也有重要參考價值。更多>
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肉製品與水產品的風味
作 者:(加)F.Shahidi 李潔 朱國斌 出版社:中國輕工業出版社
出版日期:2001-08-01 ISBN:750193261
簡 介:本書共分十八章，第一章提供了肉類食品風味研究領域的總體評述，而第二章探討其風味化學，第三章到第八章?蛞凼雋爍髦擲嘈腿飫嗍稱返姆縹叮磁Ｈ狻⒅砣狻三萑狻⒀蛉狻⒂愫捅蠢嗟姆縹丁Ｔ詰誥耪碌降謔逭輪校枋雋四誒喑煞趾圖庸す潭苑縹兜淖饔謾１臼櫚淖詈蟛糠鄭吹謔輪戀謔蘇攏芙崍巳飫唷四飫嘀破泛禿Ｏ史縹噸柿康鈉蘭鄯椒ā? 本書內容全面，具有較高的科學性、系統性、理論性，可供各食品加工行業學習參考。更多>
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水產品加工技術(第二版) - - 美國現代食品科技系列
作 者:(英)霍爾(G.M.Hall) 夏文水 出版社:中國輕工業出版社
出版日期:2002-06-01 ISBN:750193620
簡 介:本書與第一版一樣，內容包括了現有的魚類加工方法和新的加工工藝，以及相關文獻資料。前五章覆蓋了影響加工、腌制、魚漿和肉糜、冷卻和凍結以及罐藏加工的魚類生物化學。由於這些現有的加工方法相對成熟，本書中對這些方法的工藝和基礎知識方面內容未作過多的介紹，而重點介紹了其工藝的創新和先進的理論。　　後四章內容介紹了與魚類加工相關的新領域，主要是針對魚類加工工業的日益全球化趨勢和來自法律法規與消費者對於更高品質和更安全產品的需求。其中一章綜述了對原料魚和加工魚製品進行種類鑒定的各種常用方法。對魚類產品需求的增加以及商業上重要魚種捕獲量的下降已經導致了利用廉價魚種進行代替和攙假的問題。對這些問題的檢驗目前主要是基於電泳方面的一些精細的分析技術。另一章討論了改良氣體包裝方面的工作，重點為致病菌，包括一些近期剛為人所知的致病菌。接下來的章節描述了危害分析及關鍵控制點(HACCP)在魚類加工管理中的應用。由於魚類加工變得日益複雜，同時加工地點越來越靠近捕魚地點，因此加工者，不管在發達國家還是在發展中國家，都必須遵守出口市場的衛生法規。HACCP作為一種管理工具，其重要性在漁業部門中正在增加，這一章介紹了更多>
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彩色長毛兔養殖新技術
作 者:劉炳仁 于瑞蘭 劉 坤 姜國帥 出版社:科學技術文獻出版社
出版日期:2003-12-01 ISBN:750234410
簡 介:本書首先概述了彩色長毛兔的種類與分佈、養殖效益及前景預測。然後較詳細地敘述了彩色 長毛兔的形態特徵和生物學特性；彩色長毛兔養殖場、舍、籠具的建造與必備的設備；彩色 長毛兔的繁殖、育種技術；營養需要，青飼料及其種植技術，常用飼料及其日糧配合；彩色 長毛兔的飼養與日常管理、常見疾病的防治；彩色長毛兔兔毛的採集等。內容豐富，資料翔 實，具有較強的實用性和可操作性。
本書可供彩色長毛兔養殖者、基層技術推廣人員參考使用。更多>
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生物技術與抗除草劑作物
作 者:蘇少泉 出 版 社：化學工業出版社 出版社:化學工業出版社
出版日期:2002-11-01 ISBN:750254224
簡 介:簡介 本書根據世界近10餘年來生物技術的飛速發展，結合其在國內外雜草科學領域內的應用成果，系統、全面地闡述了創制抗除草劑作物品種的原理與方法、推廣種植安全性等問題。本書理論性較強，技術前沿，具有較高的參考。可供農藥學科、大專院校生物系以及從事生物相關的領域的科研、人員閱讀參考。更多>
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草地資源可持續利用原理與技術
作 者:戎鬱萍/趙萌莉/南韓棟 出版社:化學工業出版社
出版日期:2004-02-01 ISBN:750255104
簡 介:本書講述了草地資源的成因、分佈、分類、區劃、評價、監測和草地資源保護及可持續利用等內容。重點介紹了草地資源的成因、草地退化原因及防治、人類利用對草地資源施加的影響、草地動植物資源及草地生物多樣性保護和草地資源可持續利用的原理及方法。對我國草地資源現狀、面臨問題及解決方式等當前緊要問題做了專門講述。本書內容豐富實用，語言通俗易懂，可作為從事草地生產、草地資源研究和草地資源管理工作者的工具書，也可供大、中專院校師生作為教學參考書，還可為政府管理部門宏觀決策時提供指導。更多>
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新型蛋白飼料
作 者:郭維烈/郭慶華 出版社:化學工業出版社
出版日期:2003-09-01 ISBN:750254476
簡 介:本書在全面系統論述4320菌體蛋白飼料的技術研究、生產工藝、營養價值分析、安全分析、養殖效果等基礎上，詳細介紹用薯類、薯渣、澱粉渣、果渣、豆渣、酒糟、醬渣、檸檬酸渣、麥芽根渣、油茶籽餅、草粉等做主要原料生產4320等生物蛋白飼料的生產方式方法、工藝流程、產品成分分析等，供不同地方因地制宜採用。
本書適於廣大飼料生產廠家和養殖場的技術人員、管理人員閱讀使用，也可供飼料、畜牧、微生物等專業科研人員、師生參考。更多>
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農業及食品加工領域:ISO9000實用教程
作 者:賀國銘 出 版 社：化學工業出版社 出版社:化學工業出版社
出版日期:2004-05-01 ISBN:750255469
簡 介:本書全面、系統地闡述了ISO9000體系認證的相關知識，以及在農業產業和食品加工業的應用。作者在闡述理論與應用後，以果蔬汁生產為例編制了一套體系文件，介紹了相關行業的審核要點和相關的記錄要求，具有廣泛的適用性和極強的操作性。適合體系認證的相關人員、諮詢人員、審核人員以及農業、食品加工領域相關人員閱讀。更多>
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園林花木病蟲害識別與防治
作 者:中華人民共和國國家發展和改革委員會 發佈 出版社:化學工業出版社
出版日期:2004-07-01 ISBN:750255638
簡 介:本書介紹了常見園林病蟲害的識別方法與防治技術。全書分為概論、病害篇、蟲害篇三大部分。病害篇介紹了12類共213種園林花木病害，每種病害均介紹其病原菌、危害症狀、發病規律和防治方法。蟲害篇介紹了18類共199種害蟲，其中第1-15類為昆蟲類害蟲，第16類為螨類害蟲，第17類為蛞蝓類害蟲，第18類為蝸牛類害蟲。每種蟲害均介紹其危害症狀、形態特徵、發生規律和防治方法。書中還附有病蟲害原色圖片共42頁，涉及病蟲害245種，圖文並茂，便於讀者識別，增加了本書的實用性。本書可供園林苗圃技術人員、園林、園藝、植保專業教學人員和科研人員參考，也可供園林花木愛好者自學使用。更多>
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生物農藥及其應用
作 者:吳文君 高希武 出 版 社：化學工業出版社 出版社:化學工業出版社
出版日期:2004-09-01 ISBN:750255804
簡 介:本書以生物農藥的基本概念及基本特點為基礎，系統地介紹了植物源、微生物源天然產物農藥，活體微生物農藥，昆蟲資訊素、天敵昆蟲以及抗病蟲與耐除草劑的轉基因作物(植物-農藥)的特點和重要品種；生物農藥的製劑加工與應用技術；以及生物農藥的登記管理，主要是歐美及我國對生物農藥登記的具體資料要求。
本書適於從事生物農藥的研究與開發及生產與推廣應用的單位和個人閱讀，也可作為大專院校生物系或農藥專業的教師、學生參考。更多>
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城市生態綠化工程技術
作 者:李建龍編 出版社:化學工業出版社
出版日期:2004-10-01 ISBN:750256113
簡 介:本書是《生態工程技術叢書》之一，緊緊圍繞著近年來國內外構建生態城市和花園式園林城市的需要而撰寫，涉及園林綠化和城市生態科學的大量熱點範疇。主要論述了當前我國城市綠化與城市生態建設中新的理論和技術及城市生態學基礎知識，詳細介紹了園林綠化科學發展動態和趨勢，生態城市構建理論與技術，各類城市生態綠化工程的規劃、設計、建設技術和品質評價標準，以及各類城市生態綠地建植與養護技術及其國內外最新的城市生態綠化的理論與技術介紹等。本書內容新穎、通俗易懂、理論聯繫實際，具有良好的應用價值和市場需求。不僅適合於城市園林科學、生態與環境科學、城市規劃和園林等專業的教學參考用書，也可供城市園林規劃、城市生態建設、城市市政管理、環境保護和園林綠化等從事科研、管理、企事業的人員和廣大城市市民閱讀和使用。更多>
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飼料分析與檢驗
作 者:王加啟 于建國 出版社:中國計量出版社
出版日期:2004-01-01 ISBN:750261887
簡 介:本書針對畜禽、水生動物、觀賞動物和實驗動物所用的配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混飼料近200多個品種、介紹了飼料樣品採集與製備、常規分析方法，飼料中維生素和添加劑的測定方法。更多>
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海洋生物學辭典
作 者:黃宗國 出 版 社：海洋出版社 出版社:海洋出版社
出版日期:2002-06-01 ISBN:750272520
簡 介:海洋生物學是生物學的一個重要分支學科，是水生生物學、海洋學和海洋環境科學的重要組成部分，與水產科學密切相關，涉及的面很廣。50多年來，海洋生物學有了很大的發展，一些名詞和概念也進一步明確。因而，本詞典的問世是必要的，也是適時的。 本詞典的詞目收集面廣，兼顧到海洋生物學的各個方面，在釋義方面，既沿用了經典，也及時反映了當代海洋生物學的最新知識。編寫和審定工作歷時8年，分別經全國海洋界和水產界的88位老、中、青專家審定，集眾人之知識于本書。 這項工作是我國海洋界和海洋生物界的一件有重要意義的大事，更多>
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白話魚類學
作 者:陳錘 出 版 社：海洋出版社 出版社:海洋出版社
出版日期:2003-11-01 ISBN:750275995
簡 介:傳統的魚類學過於專業化，而魚類的趣味讀物又過於簡單，因此，本書採用介於兩者之間的寫法，盡力用理論解讀現象，化神秘為平常，重點介紹魚類的形態構造、生物分類、生態特徵和漁業活動、漁業史與魚文化等。更多>
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